因为“九九”重阳与“久久”谐音

九在数字中又是最大数

有长久长寿的含意

所以重阳节又名“老人节”

寄托着人们对老人健康长寿的祝福

重阳节寓意深远

自古以来

人们就对重阳节怀有特殊的感情

       直至20世纪80年代开始，中国一些地方把夏历九月初九日定为老人节，倡导全社会树立尊老、敬老、爱老、助老的风气。中国政府在1989年将每年的这一天定为“老人节”、“敬老节”。

       重阳节，起源于战国时期。古人将天地万物归为阴阳两类，奇数为阳，偶数为阴。九是奇数，因此属阳，九月初九，日月逢九，二阳相重，故称“重阳”。

       南通是家喻户晓的长寿之乡，正所谓民以食为天，饮食健康便是长寿的秘诀。重阳节作为中国传统节日，除了陪伴老人、秋游登高，当然少不了南通味道。

       重阳佳节，中国民间有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的"吉祥酒"。九九与“久久” 谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。

       古时菊花酒，是头一年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。九月九日这天，人们采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食之中，然后一齐用来酿酒，放至来年九月九日饮用。传说喝了这种酒，可以延年益寿。

       到了明清时代，人们在菊花酒中又加入多种草药，其效更佳。制作方法为：用甘菊花煎汁，用曲、米酿酒或加地黄、当归、枸杞等中药。高濂所着的《遵生八笺》中对此有着明确的记载，称菊花酒是十分盛行的“健身饮料”。

       南通种菊花也有蛮长的历史。从前就有专门种菊花和培植菊花的菊艺人，他们从清明节就开始莳菊苗，重阳节的时候挑到花市上卖，清朝道光年间南通人李懿曾在《崇川竹枝词》里用诗记录了这通城一景：

东西寺外城南北，

记取清明莳菊苗；

待到重阳花市近，

一肩秋色担头挑。

重阳节的吃食，还有螃蟹。秋风起，蟹黄肥，此时正是湖蟹上市、南通食蟹的好季节。

       螃蟹富含蛋白质，被称之为优质蛋白质食物。蟹肉较为细腻，肌肉纤维中含有10余种游离氨基酸，其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量较多，对需要补充营养的人大有益处。

       但吃蟹方法很有讲究，如何做到健康吃蟹呢？吃蟹不能没有新鲜姜末和食醋。因为螃蟹性寒，气味咸，而生姜性温，具有温中散寒解毒的功效；醋除了调味外，还可以杀菌，破坏蟹中的组胺。而且生姜和食醋是调味品，吃蟹时蘸上姜末醋汁，能使蟹味更鲜美。

       注意：还有对于不同的人群来说，选择食用的螃蟹品种应当有所不同。对于血压偏高的人群来说，海蟹不是最佳选择，因为它较多的钠，如果摄入过量，导致血压的进一步升高，此时最好选择河蟹。

       重阳节吃花糕的起因缘于重阳登高习俗。有山的地方可以爬山登高，而无山可爬的地方，就想法找弥补和替代，因“糕”与“高”谐音，就出现了重阳节吃花糕的习俗。

       重阳节敬老，登高以避灾。“糕”与“高”同音，又有“步步高升”、“寿高九九”之含义，所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。秋高气爽，登高辞青，品尝花糕，赏菊吟陶渊明诗句，举办各种尊老敬老活动，充满了亲情、温暖。

       现今重阳节售卖的花糕，依然会用五彩缤纷的彩纸剪成三角形，用根竹签固定，插在花糕上，小巧的模样煞是可爱，也有代替了体型巨大的茱萸的意思。

       在南通，最常见的庆祝节日的方式就是吃重阳糕。重阳糕和平常的一些五色花糕类似，它的形状或圆或方，但是上面要放有蜜枣、红绿丝，中间也可以放糖、洗沙等，口感绵糯，老少皆宜。

       注意：重阳糕是一类高碳水化合物、高脂肪、低蛋白的食物，不宜空腹食用。

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▌来源：南通网、网络

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